Bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?

Hiện nay, khi mà bếp gas đã ít được sử dụng trong gia đình vì sự an toàn không cao như bếp từ và bếp hồng ngoại thì lại có một câu hỏi giữa hai loại bếp này “Bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?”. Vậy sự khác biệt ở đây là gì? Cùng mình đi tìm hiểu nhé.

I. Bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào?

Để trả lời câu hỏi này thì chúng ta hãy đi tìm hiểu bếp từ là gì và bếp hồng ngoại là gì nhé.

1. Bếp từ là gì?

Ngay từ trong cái tên chúng ta đã có thể hiểu được là đây là loại bếp có nguyên lý làm nóng khi sinh ra từ trường. Từ trường này sẽ tác động vào loại nồi có đáy bị nhiễm từ để làm tăng nhiệt độ nồi. Từ đó đun nóng thức ăn ở trong.

Ở dưới mặt kính bếp từ sẽ có một cuộn dây đồng, khi bếp bắt đầu hoạt động, điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng này để sinh ra từ trường, từ trường sẽ tác dụng lên đáy nồi ở trên, lưu ý là những loại nồi này phải có đáy có khả năng nhiễm từ thì mới có thể sử dụng trên bếp từ. Từ đó nồi sẽ nóng lên nhờ từ trường, thức ăn bên trong sẽ được làm chín khi nhiệt độ tăng lên.

Bếp từ sẽ có một số những đặc điểm sau:

- Công suất từ 2000W - 2100W

- Thường sử dụng để ăn lẩu và nấu các món ăn nhanh.

- Nhiệt độ không ổn định khi nhiệt tập trung vào tâm nồi, chảo.

- Thời gian làm nóng rất nhanh nhờ từ trường.

- Mặt bếp nóng rất ít khi nấu ăn, nhưng nguội rất nhanh sau khi nấu.

- Đáy nồi rất kén nồi, chỉ có thể sử dụng những loại nồi có đáy có khả năng nhiễm từ như nồi inox, nồi phủ sứ,...

- Giá sẽ cao hơn bếp hồng ngoại từ 600K, thêm vào đó cần phải mua một bộ nồi chảo chuyên dụng.

Một số sản phẩm mà bạn có thể tham khảo qua như là Bếp từ Benny BI 2000/18, Bếp từ Benny BI-2006,... đều là những sản phẩm có giá thành rẻ và rất chất lượng.

2. Bếp hồng ngoại là gì?

Ở dưới mỗi mặt kính của bếp hồng ngoại sẽ có một cuộn dây điện trở, nguyên lý hoạt động của loại bếp này là khi bắt đầu khởi động, dòng điện sẽ đi qua các lõi điện ở bên trong hay còn gọi là cuộn dây điện trở, từ sự đốt nóng lõi điện này sẽ tạo ra nhiệt tác động lên mặt kính và sau đó tác động lên nồi để có thể làm chín thức ăn trong nồi.

Đối với bếp hồng ngoại thì tất cả các loại nồi đều có thể dễ dàng sử dụng được, không cần đáy nồi phải làm từ một chất liệu phù hợp như bếp từ.

Bếp hồng ngoại có những đặc điểm sau:

- Công suất từ 1800W - 2200W

- Có nhiệt độ ổn định khi nấu vì nhiệt sẽ tỏa đều ra mọi mặt của đáy nồi chứ không tập trung ở giữa như bếp từ.

- Vẫn sử dụng để ăn lẩu được nhưng cần cẩn thận hơn vì mặt bếp nóng, chạm vào gây bỏng.

- Mặt bếp rất nóng vì nhiệt làm nóng từ lõi điện truyền qua mặt kính, thời gian làm nóng cũng lâu hơn vì phải làm nóng mặt bếp.

- Có thể sử dụng được tất cả loại nồi, không kén nồi như bếp từ.

- Sẽ không phải mua thêm bộ nồi chảo chuyên dụng, có thể tận dụng sẵn nồi đã có trong gia đình.

II. Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Về sự lựa chọn sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại thì là còn tùy thuộc vào người sử dụng, như những đặc điểm mình đã đưa ra ở trên của hai loại nồi, các bạn cũng có thể nhận ra được sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại.

Nếu lựa chọn bếp từ thì bạn sẽ tốn thêm chi phí mua một bộ nồi chảo chuyên dụng nhưng bù lại bạn sẽ có một tốc độ nấu nhanh hơn, an toàn hơn khi mặt bếp sẽ nóng rất ít đôi khi là không nóng trong quá trình nấu, bạn sẽ cần phải chú ý hơn khi nấu vì nhiệt tập trung vào tâm của nồi, chảo nếu không sẽ gây ra cháy.

Khi lựa chọn bếp hồng ngoại thì bạn sẽ tiết kiệm được chi phí hơn so với bếp từ vì có thể tận dụng được những loại nồi đã có trong nhà bạn, giá thành cũng sẽ ít hơn khá là nhiều. Bạn sẽ có được một khoảng thời gian nấu ăn ổn định hơn khi nhiệt độ ổn rất ổn định, không lo bị cháy đồ ăn, nhưng mặt bếp lại rất nóng, cần cẩn thận khi nấu ăn rất nhiều, thời gian nấu ăn cũng sẽ lâu hơn bếp từ vì mất thời gian làm nóng mặt bếp.

Để lựa chọn sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại thì nên xem xét những loại đồ ăn mà bạn thường hay nấu, nếu bạn sử dụng để ăn lẩu thì nên sử dụng bếp từ vì an toàn hơn, nóng nhanh hơn, còn nếu để nấu những món ăn gia đình thì nên sử dụng bếp hồng ngoại vì sẽ ổn định nhiệt độ, món ăn sẽ ngon hơn.

Để hiểu rõ hơn về bếp từ và những nơi mua bếp từ uy tín thì bạn hãy tham khảo qua bài viết trước của mình “Bếp điện từ là gì? Nên mua bếp điện từ ở đâu?” để có thể hiểu rõ hơn và có những địa chỉ uy tín trước khi mua nhé.

>>>Để tìm hiểu thông tin chi tiết về bếp từ, bạn có thể tham khảo đọc thêm bài viết sau: Nên sử dụng bếp từ hay bếp hồng ngoại?