Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố tại nhà

Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố tại nhà bạn có thể chưa biết đâu nhé. Để nắm được cách làm sữa đậu nành tại nhà đúng chuẩn, hãy tham khảo ngay bài viết Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố tại nhà để biết được chi tiết cách làm loại sữa này nhé!

1. Cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố tại nhà

* Nguyên liệu:

- 200 gam đậu nành

- 1L nước sạch

- 1,5 lít nước sạch có tác dụng nấu và vắt sữa từ đậu

- 30 gam lạc / đậu phộng – rang sơ, xát thật sạch sẽ vỏ.

- 2 – 3 chiếc lá nếp/ lá dứa 

* Dụng cụ cần chuẩn bị để làm sữa đậu nành:

- Máy xay sinh tố các loại loại nào cũng oke

- Giá rổ và một miếng vải xô

* Tìm hiểu cách làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy xay sinh tố:

Bước 1: Trước tiên là bước ngâm đậu và giải quyết lớp váng bọt từ đậu nành.

Vỏ đậu nành có chứa rất nhiều dầu đậu nành và tạp chất, chúng sẽ tạo ra bọt sẽ làm cho sữa đậu nành không ngon và khó bảo quản. Chính vì thế khi ngâm đậu bạn nên hớt bỏ hết lớp váng bọt đậu và loại bỏ hạt bị mốc như vậy mới làm nước đậu ngon hơn và bảo quản được lâu hơn.

Ở bước hớt váng bọt đậu này, bạn nên ngâm đậu với càng nhiều nước càng tốt vì độ chua của đậu do được ngâm với nước mà thuyên giảm đi. Theo kinh nghiệm là cứ 2 lạng đậu nành thì được ngâm trong 5-10L nước sạch. Thi thoảng phải chú ý thay nước ngâm 1 lần và nhớ đừng quên hớt hết bọt ra nhé.

Bước 2: Cách làm sữa đậu nành tại nhà: Xay và đun chín sữa đậu nành

Sau khi ngâm đậu đậu đã đạt được độ mềm cần thiết thì cho hết vào cối xay sinh tố để xay. Bạn có thể xay đậu nành cùng với đậu và vừng nếu có, vừa xay vừa dừng để có được sản phẩm là nước đậu bão hòa. Bên cạnh đó, lạc và vừng sẽ làm sữa đậu ngậy và béo hơn, nhiều dinh dưỡng hơn và thơm ngon đặc biệt chỉ có bạn làm được. Chú ý trong khi xay sữa bạn cần châm nước từ từ để đậu xay ra mịn màng không tạo ra hay hạn chế sản sinh ra bọt.

Theo các chuyên gia bạn nên dùng 750ml nước để tiến hành xay đậu. Sau đấy đổ thêm 250-300ml nước hòa vào phần đậu vừa xay để làm loãng hỗn hợp đậu vừa rồi.

Tiếp theo đó bạn đổ hỗn hợp nước bã đậu đã xay vào nồi đun cùng với lá dứa cho tới khi miệng nồi xuất hiện bọt nổi lên thì bắc ra là oke. Bình thường công đoạn này sẽ mất khoảng 10 phút.

Chú ý khi đun sữa ở bước này bạn nên để lửa nhỏ thôi sau đấy khuấy sữa đều tay thường xuyên để đậu không tiếp xúc với đáy nồi quá lâu dễ làm sữa bị khê bị cháy.

Bước 3: Cách làm sữa đậu nành tại nhà: Lọc sữa đậu nành

Để lọc sữa đậu nành thành công, bạn nên dùng một chiếc rá và khăn xô. Trước hết bạn đổ sữa đậu vừa nấu xong vào rá, sữa sẽ chảy qua khăn và rá xuống chiếc bát đã để chờ sẵn ở phía dưới. Phần đậu còn lại trong rá còn nóng ấm bạn có thể chế tiếp 500ml nước sau đó ép kiệt nước để tận dụng tối ưu nhất lượng đậu đã nấu.

Phần nước ép thu được chính là sữa đậu nành đấy bạn, nên được bảo quản trong tủ lạnh để có thể sử dụng lâu dài mà vị thơm ngon không thay đổi.

2. Một số lưu ý về cách làm sữa đậu nành bằng máy cũng như dùng sữa đậu nành – bạn cần biết

Bạn nên nhớ sữa đậu nành khi uống không nên cho thêm đường. Hãy chọn uống sữa đậu nành không có đường để đảm bảo sức khỏe được tối ưu nhất. 

Không nên hay hạn chế uống nhiều sữa đậu nành khi bạn đang bị mắc các bệnh lý về tuyến giáp như suy giáp, cường giáp, bướu cổ, lý do là vì thành phần đậu nành sẽ làm thúc đẩy các hormone kích thích tuyến giáp phát triển gây hại cho người bệnh.

Nếu bạn bị hội chứng ruột kích thích thì nên hạn chế thậm chí không được uống sữa đậu nành vì nó có thể làm bụng bạn bị đầy hơi, làm tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Chỉ nên cho trẻ em uống sữa đậu nành nếu trẻ bị dị ứng đạm trong sữa bò và đã được bác sĩ chỉ định. Tuy nhiên, trẻ dưới 6 tháng tuổi không được uống sữa đậu nành. Bởi theo nhiều cuộc nghiên cứu cho thấy, trẻ nhỏ uống quá nhiều sữa đậu nành có tình trạng là dễ phát triển các vấn đề về tuyến giáp cao hơn nhiều so với trẻ không dùng sữa này.

Nếu bạn bị dị ứng, đang trong quá trình điều trị bệnh ung thư vú hoặc đang mang thai thì nên xin chỉ định của bác sĩ trước khi uống sữa đậu nành.

3. 7 tác dụng của sữa đậu nành tốt cho sức khỏe

* Tạo sức đề kháng tốt, chống lão hóa

Trong sữa đậu nành chứa phần lớn hoạt chất Genistein cóc tác dụng hạn chế quá trình lão hóa của vô số tế bào ở cơ thể con người. Mỗi tễ bào của cơ thể người đều có một tuổi thọ xác định, đặc biệt là tế bào da trong đó có da mặt. Việc uống sữa đậu nành thường xuyên đúng mức sẽ đem lại sự tươi trẻ cho làn da của các chị em. Chính vì thế, hãy tham khảo ngay cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố bên trên nhé!

* Bổ sung lượng canxi thiếu hụt phòng ngừa bệnh loãng xương

Các chị em phụ nữ đã đang và sẽ bước vào giai đoạn tiền mãn kinh rất dễ lâm vào trạng thái loãng xương do nồng độ estrogen trong máu bị suy giảm gây thiếu hụt can-xi. Các nghiên cứu của chuyên gia y tế cho thấy, sử dụng protein có trong sữa đậu nành giúp xương chắc khỏe bền bỉ hơn, tránh bệnh lý loãng xương và giảm tỷ lệ gãy xương xuống mức thấp nhất.

* Giảm mỡ bụng, tạo eo thon

Mỡ thừa tại bụng bị tích tụ nhiều sẽ gây ra tình trạng tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch, tiểu đường và dẫn tới thừa cân. Các nghiên cứu y khoa cho thấy việc uống một ly sữa đậu nành thường xuyên và điều độ mỗi ngày sẽ giúp giảm bớt lượng mỡ thừa đáng ghét này. Chỉ sau 3 tháng uống sữa đậu nành kiên trì, chắc chắn bạn sẽ thấy vòng eo của mình nhỏ đi đáng kể đấy.

>>> Xem thêm bài: Cách sử dụng máy xay sinh tố chuẩn nhất!

* Đề phòng ung thư

Ung thư đang trở thành nỗi lo lắng tương đối lớn của các chị em phụ nữ cũng như cánh nam giới. Để phòng chống các bệnh liên quan đến ung thư như ung thư vú, ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến giáp, bạn nên đều đặn và thường xuyên uống sữa đậu nành. Protease Bowman- Birk có trong đậu nành dễ giúp ức chế sự khởi phát cũng như phát triển của các tế bào ung thư.

* Chăm sóc vòng một phái đẹp

Sữa đậu nành là cứu tinh của những cô gái có vòng 1 bị lép. Vòng một không phát triển được là do bị thiếu hụt estrogen. Đậu nành chứa trong mình một lượng estrogen vô cùng lớn nên chúng có công dụng kích thích sự phát triển của vòng môt nhanh chóng. Do đó hãy học cách xay sữa đậu nành tại nhà phía trên để có sức khỏe sắc đẹp và sinh lý nữ nhé!

* Cho mái tóc tóc chắc khỏe

Thành phần của tóc phần lớn là protein. Thế mà trong đậu nành chứa một lượng protein vô cùng lớn. Chính vì vậy, uống sữa đậu nành thường xuyên một cách điều độ sẽ giúp mái tóc dài dày và chắc khỏe hơn bao giờ hết. Đặc biệt, chúng sẽ giúp tóc mỏng và thưa trở nên dày dài và óng ả hơn.

>>> Xem thêm bài: Cách chọn mua máy xay sinh tố chuẩn nhất cho các mẹ!

* Giúp giảm nguy cơ tim mạch

Thực phẩm từ đậu nành chứa các thành phần dinh dưỡng quý báu giúp giảm vô số các triệu chứng bệnh tim mạch như cholesterol xấu cao, huyết áp cao, tắc nghẽn động mạch vành và tai biến mạch máu gây đột quỵ...

Trên đây là những tổng hợp hữu ích nhất về cách làm sữa đậu nành bằng máy xay sinh tố hay cách làm sữa đậu nành tại nhà. Hy vọng qua bài viết bạn đọc đã có cho mình được những thông tin bổ ích nhất giúp tăng cường sức khỏe cho bản thân nhờ vào sữa đậu nành. Trân trọng!

>>>Để tìm hiểu chi tiết về máy xay sinh tố, bạn có thể xem thêm bài viết: Cách làm 8 món ngon quen thuộc từ máy xay sinh tố tại nhà