Để đánh giá bếp từ an toàn hay không, trước hết phải tìm hiểu về nguyên lý hoạt động của nó. Về lý thuyết, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện foucault. Khi hoạt động, bếp điện từ sẽ phát ra một tần số bức xạ nhất định. Nếu tần số này vượt ngưỡng an toàn sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùng.

Theo đó, các bếp từ loại tốt sẽ có sóng điện cường độ cực thấp, không ảnh hưởng đến người tiêu dùng thông thường, kể cả người có tiểu sử bệnh tim mạch, thần kinh. Các nhà khoa học cũng cho rằng tần số hoạt động của bếp từ nếu đạt tiêu chuẩn an toàn là rất thấp, chỉ từ 20 Khz đến 23 Khz. Các bức xạ sóng điện từ cường độ thấp nên hầu như không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nếu bức xạ này được kiểm soát chặt chẽ thông qua chất lượng tốt của bếp từ nhập khẩu.

Trên thị trường hiện nay đang có rất nhiều loại bếp từ. Bếp từ an toàn hay không phụ thuộc vào chất lượng của từng hãng bếp. Vì vậy, người tiêu dùng cần thông thái lựa chọn loại bếp điện từ chính hãng, có chứng nhận chất lượng để có thể an tâm trong suốt quá trình sử dụng. Không nên chọn những loại bếp không rõ nguồn gốc, tham giá rẻ vì bếp có thể có các bức xạ không được kiểm soát, xét duyệt chặt chẽ ảnh hưởng đến sức khỏe người sử dụng hay có thể dễ hỏng, dây cháy đứt gây hở điện.

Nên mua các sản phẩm có chức năng an toàn như tự động ngắt khi quá nhiệt, có chế độ khóa trẻ em để đảm bảo an toàn, tránh sự cố đáng tiếc có thể xảy ra.

Một số sai lầm trong cách sử dụng bếp từ

Bên cạnh việc lựa chọn những sản phẩm chất lượng, uy tín thì trong quá trình sử dụng nhiều người cũng thường mắc những sai lầm khiến cho tuổi thọ của bếp từ giảm và có thể gây "thảm họa" cháy nổ. 

Sử dụng thất thường

Nếu không sử dụng bếp từ thường xuyên, nhất là trong điều kiện thời tiết ẩm nồm như ở nước ta thì bếp từ rất dễ bị hơi ẩm xâm nhập có thể gây chập các bản mạch của thiết bị. Do đó, nên sử dụng bếp từ đều đặn để tuổi thọ của bếp được bền lâu. 

Sử dụng công suất cao liên tục

Đối với bất kỳ thứ gì khi sử dụng quá tải đều gây ra tác hại khôn lường. Bếp từ cũng vậy, nếu thường xuyên sử dụng ở công suất cao  dễ khiến bếp quá tải làm nóng, gây nứt. 
Đặt các vật dụng không cần thiết khác lên bếp khi đang nấu

Khi hoạt động, bề mặt bếp từ không sinh nhiệt nhưng đáy nồi lại có nhiệt độ khá cao, nhanh chóng truyền sang cho bề mặt bếp và các vật khác có trên bề mặt bếp, có thể gây bỏng. Bên cạnh đó, không nên di chuyển bếp khi đang sử dụng để tránh vô tình chạm phải nồi đang nóng, gây nguy hiểm.

Rút nguồn điện ngay sau khi vừa nấu xong

Một sai lầm nữa khi sử dụng bếp từ chính là rút nguồn điện ngay sau khi dùng. Điều này sẽ làm quạt tản nhiệt không hoạt động nữa, làm chậm quá trình làm mát của bếp. Bạn hãy tắt bếp từ bằng nút OFF trên bếp

Không vệ sinh bếp thường xuyên

Bếp từ không được vệ sinh sạch sẽ dễ gây nguy hiểm cho người sử dụng và làm giảm tuổi thọ của bếp. Bề mặt bếp từ rất dễ bị rạn nứt ở nhiệt độ cao nếu không sạch dầu mỡ và ẩm ướt. Do đó, khi nấu bạn nên tránh để thức ăn trào ra bếp. Để bếp từ sạch sẽ mà vẫn duy trì được độ sáng bóng của bề mặt.

Khi vệ sinh bếp tuyệt đối không được dùng các loại giấy nhám, bàn chải cứng hay chất liệu nhôm vì sẽ làm hỏng bề mặt bếp. Đừng dùng vật cứng, hãy dùng nước ấm và khăn mềm.

Đặt bếp từ gần các thiết bị điện tử khác

Bếp từ sử dụng bức xạ sóng điện từ để làm nóng thức ăn. Tuy nhiên, các bức xạ sóng điện từ này có cường độ rất thấp nên hầu như không ảnh hưởng đến sức khỏe con người mà chỉ đủ để gây nhiễu một số thiết bị điện tử gần đó. Vì thế không nên đặt bếp từ gần các thiết bị điện tử khác như tivi, đầu đĩa, laptop...

Dưới đây là một số gợi ý để bạn biết cách sử dụng bếp từ một cách an toàn và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm

- Sử dụng ổ cắm riêng, không dùng chung một ổ cắm với các thiết bị khác vì công suất bếp từ thường khá lớn.

- Không đặt nhiều vật dụng xung quanh bếp, để không gian thoáng cho bếp từ, không lắp đặt bếp từ sát tường.

- Không đặt bếp than gần bếp từ vì dễ gây hỏng các thiết bị trong bếp từ

- Không đặt các thiết bị có thể bị nhiễm từ gần bếp từ như tivi, camera, điện thoại,...

- Khi nấu nướng không đặt các vật dụng dễ bị nhiễm từ như sắt vì nó có thể bị nhiễm từ, nóng lên và gây cháy bỏng nếu chạm vào.

- Sử dụng các nồi từ chuyên dụng, không sử dụng các nồi thủy tinh, nồi sứ, nồi đất khi nấu bếp từ vì bếp phải làm việc quá tải, tổn hại đến tuổi thọ bếp từ. Nếu muốn sử dụng, bạn có thể sử dụng đĩa chuyển nhiệt.

- Không để nồi nấu mà không có thức ăn trên bếp từ đang hoạt động quá lâu vì không tốt cho cả nồi và bếp

- Nếu máy báo lỗi, cần khắc phục kịp thời, ví dụ như máy báo điện áp quá tải cần tắt bếp và để bếp nguội và dòng điện ổn định thì tiếp tục sử dụng

- Nếu bếp bị lỗi hoặc có dấu hiệu hư hỏng bên trong bếp, bạn ngắt nguồn điện, đưa bếp đến trung tâm sửa chữa, không tự tháo mở sửa chữa.

+ Khi nấu ăn xong, tắt bếp từ, để nguội, vệ sinh bếp với khăn mềm, với những vết bẩn khó lau chùi dùng dụng cụ chuyên dụng vệ sinh để tránh làm hỏng mặt kính của bếp.

Qua bài viết có thể khẳng định bếp từ không ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người sử dụng. Bếp từ còn rất tiết kiệm điện, sạch sẽ, nấu nướng nhanh và an toàn hơn các sản phẩm bếp khác hiện nay. Tuy nhiên cũng không nên ham rẻ mua các sản phẩm bếp từ không rõ nguồn gốc trên thị trường để tránh sự cố đáng tiếc và biết cách sử dụng đúng đắn và khoa học để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn cũng như tuổi thọ của thiết bị.